taka's fishing diary

5/4連休2日目、初日にカミさんが熱を出して寝込んだので、今日から主夫だ(-_-;)
とりあえず、消化がよく滋養の富んだものを食べさせないと・・・
朝は簡単に済ませ、昼はショウガとニンニクを効かせた味噌仕込のうどんにありったけの野菜をぶち込んで食べさせた・・・夜は何にしようか？

買い物に出かけると、JAの直売所に筍が〜
大きなもので2本500円、小さなものは数本入って200円前後！！
しかも朝堀だという・・・
あまり栄養があるとも思えないが、、、8本で350円では、、、
カミさん、スマンm(__)m

さて、調理。
ほとんどはヌカと一緒に水煮にしてアクを抜くにとどめたが・・・
折角の朝堀筍が入手できたので、程度の良いものを2本選んでアクが強く出る前に若竹焼とやらを作ることにした。
しかし、インターネットもちょっと使いにくい環境、作り方も分からない。
どうしたものか？？
まぁ、所詮焼き筍だし、焼けば良いだろう（笑



というわけで、ただ単純に魚焼きの網で焼きました。
水煮と同じく串がすんなり通ったらOKということに〜(^^ゞ



実際には、皮を剥いてスライスして出しましたが、、、
この方が美味しそうでしょう？？
勘でやったにしては、上出来で二つに割るとジューシーに汁まで出ちゃいました(^^♪

まだ少し残っていた「ひ志お」をつけて食べてみると・・・

流石に朝堀！ただ焼いただけなのにアクを感じさせません。そして、香りが豊かで堪らない〜！！
柔らかそうな小ぶりのものを選んだので、食感も良かったです。

あまりにも美味しく、私は不謹慎にビールまで引っ張り出して来てしまいました(^_^;)
子供たちには不評でしたが、カミさんも美味しいと喜んでくれました。
申し訳ないことに栄養はお昼の残りのうどんで摂ってもらうことになってしまいましたが〜(^^ゞ